Barrette avena banana e cioccolato vegan

Ciao a tutti oggi posto una ricettina veloce buonissima e utile per usare le banane molto mature che altrimenti nessuno mangia mai, e perchè no utilizzare il cioccolato delle uova di pasqua che in genere rimane nei frigoriferi fino all'estate :-). Inoltre è una merenda sana e naturale.

INGREDIENTI:

Fiocchi di avena 250 gr.
Datteri 100 gr.
Banane mature 2
Gocce di cioccolato 100 gr.
Uvetta 50 gr.
Mandorle (o altra frutta secca) a granella 50 gr.

Per prima cosa lasciate i datteri in ammollo almeno una mezz'ora in modo che si ammorbidiscano poi togliete il nocciolo e frullateli. Unite l'impasto di datteri al resto cioè ai fiocchi d'avena alle banane schiacciate alle gocce di cioccolato all'uvetta ed alle mandorle tritate (io preferisco quelle con la pelle che poi trito a mano). Sistemate il composto ottenuto che dovrà essere compatto e appiccicoso in una tegli circa 20x20 cm foderata di carta forno e schiacciate bene. cuocete a 180° circa 10 minuti.
Una volta cotte tagliate le vostre barrette ne verranno circa 6/8. Vanno conservate in frigorifero per qualche giorno ma vi assicuro che finiscono molto presto.