Negli ultimi anni nei negozi e nel web si vedono solo torte moderne con glassa ipercolorate e 300mila strati e gusti in un unico dolce. Io sono della scuola less is more. Daltronde ultimamente anche io per esigenze lavorative ne ho fatte un pò e qui ne condivido alcune, con glassa a specchio in genere a base di cioccolato bianco con all'interno una mousse un inserto ed una base croccante o morbida.
Nessun commento:
Posta un commento