Mi ha chiesto di farle la wedding cake perchè essendo celiaca, il ristorante non le forniva un prodotto adatto. Quindi la torta era un dolce allo yogurt a strati bianchi e al cioccolato interamente di farina di riso, farcito alternato di nutella e confettura albicocca.
Per la copertura ho comprato la pasta di zucchero Satin Ice che è glutin free. Il bello per cui ho scelto una confettura atipica per un matrinonio è che questa torta come la vedete è partita da Milano in macchina 9 ore ed è arrivata a Napoli, non vi dico lo stress per la paura che in autostrada si rompesse qualche pezzo o il caldo la sciogliesse un pò. Per fortuna è andato tutto ok, la torta è piaciuta tanto, come sposini avevo messo cenerentola e il principe.
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