torta nastro

Questa volta ho voluto provare la tecnica di inserimento nastro ed ho deciso di creare una torta da inviare al concorso Decora il tuo dolce  indetto dalla Piccola bottega dello zucchero.

qualche foto un pò più nel dettaglio, la cosa più divertente è stato realizzare i piccoli cuoricini di ghiaccia che sono sul bordino superiore.

Con questa torta partecipo al concorso

Cake design italian festival milano 14 - 15 maggio

Dimenticavo Sabato sono riuscita a ritagliare un pò di tempo dal lavoro e sono andata al festival. C'era molta gente e per motivi di tempo ho visto solo le torte esposte, non ho partecipato a corsi o dimostrazioni. Posto qui le immagini dei lavori secondo me più belli. 

Non ho segnato i nomi degli autori ma certamente le torte di Renato e quelle di Giusy Verni.

torta battesimo rosa

Quando la signora è venuta in laboratorio, mi ha mostrato la foto presa dal sito un pizzico di dolce fantasia, e mi ha chiesto una torta per la quale gli ospiti sarebbero rimasti sorpresi, all'inizio era per 50 persone, poi un giorno chiama e gli invitati erano diventati 90. Il progetto si mostrava interessante.
Girando sul web ho poi trovato che la stessa torta era stata realizzata da molte, credo che l'originale sia questa di Sogni di zucchero, poi ci sono anche tatydolci&cc e Val di zucchero.

Questa è la mia versione le misure sono 110 x 70, dato la grandezza ho optato per realizzare un interccio a cestino con la panna come base, onde evitare che la grandezza impedisse un livellamento perfetto, per riempire gli spazi poi ho aggiunto alle scarpine e alla cuffietta, il bavaglino. La farcitura è una chantilly.

Questo è un dettaglio delle scarpine con i fiorellini vicino, i rosa li ho realizzati in pdz mentre per i bianchi ho realizzato un pastiggliaggio.

Biscotti decorati per pasqua

La foto non è venuta molto bene ma i biscotto sono piaciuti molto. Inserirò poi anche quelli realizzati per la festa della mamma.

colomba decorata

Questa è la torta realizzata per il compleanno di manuela, per il disegno che era un primo esperimento ho preso spunto da una torta di "le torte di donatella", che trovo sia bravissima con la ghiaccia.